法式烤布蕾 由來
2012年2月21日—cremebrulee(烤布蕾)的起源可以回溯到17世紀,其字面本身的意思為“Burntcream”(有燒痕的油),雖然他不是100%的奶油,更不是直接把奶油燒焦,不過對 ...,法式布蕾起源於17世紀,在18世紀非常流行,這要歸功於著名的米其林星級廚師保羅在原來配方的基礎...
與起士公爵甜點實驗室一同破解「真布蕾」與坊間「布丁」之不同
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2024年3月1日—...法式布蕾。而這樣廣受歡迎的精巧甜起源就要追溯到15世紀的英國。在NOMMagazine中曾有一文指出:「焦糖烤布蕾的身世相當撲朔迷離,據說類似的甜點早已 ...
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